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Colloque
Nous avons caractérisé plusieurs flavonoïdes mono à tétra sulfatés ainsi que trois flavonols glucosylés et comparé leur distribution dans différents organes de la plante. La biosynthèse de cette nouvelle classe de flavonoïdes a été étudiée en utilisant des précurseurs marqués (3H acide cinnamique, 35S-sulfate). L'étude d'incorporation avec l'un ou l'autre des précurseurs a démontré que le marquage par l'acide cinnamique se retrouve presqu'exclusivement dans les flavonols glucosylés alors que l'incorporation de sulfate marqué a été proportionnelle au degré de substitution des flavonoïdes sulfatés. Des études d'incorporation avec les deux précurseurs administrés simultanément, ont montré un rapport acide cinnamique/sulfate presque constant …
