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Colloque
Des études récentes ont démontré une élévation rapide de la thermogénèse dans les minutes suivant un repas. Nous avons donc voulu investiguer une relation possible entre cette réponse thermogénique et les stimulations sensorielles induite par les aliments (TIA), et la diminution de la faim au fur et à mesure que le repas progresse. Ce protocole comprenait 4 séances de calorimétrie indirecte pendant lesquelles la TIA a été mesurée. Nous avons également déterminé l'oxydation des lipides et des glucides et évalué la sensation de la faim. La TIA a été évaluée suite à 1) l'ingestion orale d'un repas consistant en 2 …
