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Colloque
Une bonne alimentation est la clef pour une performance optimale chez tout athlète. Toutefois, aussi importante que soit la nutrition, elle demeure un sujet vague et rempli de mythes. Le manuel "Sport et nutrition pour les athlètes du Canada" a pour but l'apprentissage simple et méthodique des concepts de base en nutrition sportive. Il est un outil qui donne à l'entraîneur un rôle de premier plan pour ce qui est d'encourager les athlètes à respecter de saines habitudes alimentaires. Un programme de support éducatif nutritionnel a été donné à l'entraîneur de Hockey des Aigles Bleus de l'Université de Moncton avant …
Colloque
La pauvreté croissante dans la région de Moncton entraîne l'insécurité alimentaire et la malnutrition. La BAM a pour but de venir en aide aux plus démunis par un programme de support alimentaire. La qualité de l'alimentation et le profil socio-démographique des bénéficiaires de la BAM sont déterminés par un questionnaire structuré et un rappel de 24 heures respectivement. La contribution relative des aliments fournis par la BAM à l'alimentation globale est déterminée en pourcentage des apports nutritionnels recommandés (ANR). Une comparaison entre la qualité de l'alimentation des bénéficiaires au début et à la fin du mois est réalisée. L'apport en …
