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Colloque
Chez les vertébrés, la carence en vitamine A se caractérise par des troubles de la peau et de la croissance, des problèmes liés à la reproduction, des malformations congénitales ainsi que l’immunosuppression. Curieusement, ces symptômes sont aussi caractéristiques de l’exposition chronique aux biphényles polychlorés (BPC). Il a été démontré que les BPC coplanaires diminuent le niveau de vitamine A organique chez les poissons. La question est de savoir par quel mécanisme les BPC interfèrent avec le stockage de la vitamine A. Des analyses biochimiques des principales voies métaboliques de la vitamine A ont été explorées. L’activité enzymatique de la retinylpalmitate …
