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Colloque
La sphingomyéline, un des constituants lipidiques naturels des membranes biologiques, protège les cultures de cellules nerveuses contre l'attaque du méthyl mercure. Ceci suggère que ce lipide pourrait être une des premières cibles de l'attaque du mercure des niveaux membranaires du système nerveux central observée dans la maladie de Minamata. Pour vérifier cette hypothèse, nous avons étudié l'effet du méthyl mercure sur la sphingomyéline étalée en couche mince sur des films de support contenant de l'ascarbate de sodium. Dans ces conditions et en l'absence de méthyl mercure, la monocouche de sphingomyéline est relativement stable. On peut la comprimer jusqu'à 40 mN/m …
