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Colloque
La saxitoxine (STX), une des plus puissantes neurotoxines connues, est responsable d'une intoxication alimentaire appelée Intoxication Paralysante par les Mollusques (IPM). La STX comme d'autres toxines apparentées est produite par une algue planctonique du genre Protogonyaulax dont les bivalves (mollusques) se nourrissent. Le dépistage des mollusques se fait encore par essai biologique chez la souris, ce qui entraîne des coûts et des délais importants tant pour les producteurs que pour les organismes chargés de la surveillance des récoltes. Nous avons produit, chez le lapin, un anticorps anti-la saxitoxine afin de développer une méthode de dosage plus simple que la méthodologie …
Colloque
La saxitoxine (STX), une des plus puissantes neurotoxines connues, est responsable d'une intoxication alimentaire appelée Intoxication Paralysante par les Mollusques (IPM). La STX comme d'autres toxines apparentées est produite par une algue planctonique du genre Protogonyaulax dont les bivalves (mollusques) se nourrissent. Le dépistage des mollusques se fait encore par essai biologique chez la souris, ce qui entraîne des coûts et des délais importants tant pour les producteurs que pour les organismes chargés de la surveillance des récoltes. Nous avons produit, chez le lapin, un anticorps anti-la saxitoxine afin de développer une méthode de dosage plus simple que la méthodologie …
