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Colloque
Si l'on accepte le bien fondé de la technique de Winegrad (Am. J. Physiol 206, 165-168, 1964), on doit conclure à une oxydation plus poussée du glucose via la voie de l'acide glucuronique, par le tissu épididymal du rat dès la seconde semaine d'exposition au froid (6°C). Bien que l'on puisse mettre en évidence l'oxydation du L-gulonate par le NAD, il nous a été impossible de déceler la présence de la NADP L-gulonate oxidoréductase. Il ne semble pas y avoir synthèse de vitamine C.
Colloque
Confirmant les travaux de Krisch et Staudinger (Biochem. Z. 331: 195, 1959), l'acide ascorbique stimule considérablement l'oxydation du NADH dans les microsonies de surrénale (porc), par une voie qui échappe au cyanure. Dans la fraction microsomiale de graisse brune (lapereau, rat), l'oxydation du NADH est essentiellement bloquée par le cyanure en présence d'acide ascorbique ou non. Cependant, la vitamine C affiche en effet positif, en l'absence de cyanure si l'on omet le versène du milieu.
