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Cette communication livre les résultats d’une recherche sur les conditions de séjour, de travail et d’accès aux droits sociaux du travail des travailleurs migrants temporaires (TMT) au Canada. L’enquête, menée dans la transformation alimentaire et l’hôtellerie/restauration au Québec a deux objectifs. Le premier vise à répondre aux interrogations suivantes : ce recours est-il dû, comme le soutiennent l’Administration publique et les employeurs, à la pénurie de main-d’œuvre ? La réduction des coûts du travail, en lien avec la désyndicalisation subséquente de ces secteurs, y contribue-t-elle ? Qu’en est-il des inégalités d’accès des TMT à certains droits sociaux ? Le deuxième …