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Colloque
Lorsque l'on soumet des rats normaux à un régime riche en protéines, on note que le tissu pancréatique est très riche en enzymes protéolytiques tandis que les enzymes amylolytiques accusent une forte baisse. Par contre, lorsque les animaux ont accès à un régime riche en glucides, l'activité amylasique du pancréas est très élevée et les enzymes protéolytiques chutent. Dans l'espoir de déterminer la contribution nerveuse dans le mécanisme d'adaptation, on a vagotomisé des rats que nous avons nourris avec les deux types de diètes mentionnés. Les résultats démontrent que la vagotomie n'empêche pas les mécanismes de l'adaptation de la synthèse …
Colloque
De nos travaux antérieurs, il ressort que l'exportation des ferments digestifs pancréatiques est ralentie chez les rats vagotomisés. Nous avons exploré la dynamique de ce phénomène en mesurant les activités amylasique et chymotrypsique dans le pancréas de rats normaux et vagotomisés. Les mesures ont été réalisées à divers temps après un repas unique de 15 minutes. Les résultats démontrent 1° que le pancréas des rats vagotomisés contient beaucoup plus d'enzymes que celui des rats normaux, 2° qu'il y a un retard d'environ 2 heures dans l'excrétion des enzymes après un repas chez les vagotomisés par rapport aux normaux. De plus, …
