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Lorsque des Myxines (Cyclostomes marins) sont adaptées à l’eau de mer diluée (salinité: 2.1%) ou concentrée (4.9%), leur sang subit de très fortes variations de pression osmotique. Les cellules s’adaptent à ces variations en ajustant leur osmolarité à celle du sang. Cet ajustement ferait intervenir les ions inorganiques et les constituants azotés non-protéiques dans des proportions variables selon le stade de l’ovogenèse, et la durée du jeun précédant le sacrifice de l’animal. Le problème de l’influence de la concentration ionique sur l’équilibre dynamique entre les macromolécules et leurs produits de dégradation est ici abordé dans des conditions extrêmes, au sein …