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Colloque
La choline, constituant basique de la lécithine, est aussi bien répandue dans les tissus végétaux que dans les cellules animales. Il est cependant plus difficile de l’isoler des plantes, par suite de la présence de certaines substances organiques, comme les composés cycliques, qui gênent les réactions de précipitation. Deux méthodes ont été étudiées et adaptées à nos besoins. L’une est volumétrique et repose sur l’isolement de la choline, sa combinaison, à basse température, avec l’iode, et dosage subséquent du périodat formé au moyen de l’hyposulfite. L’autre, gravimétrique, repose sur la propriété que possède la choline, de former avec les sels …
Colloque
Le dosage de petites quantités de mercure dans certaines substances complexes telles que les rations destinées au bétail présente certaines difficultés, par suite de la présence de quantités considérables de matières organiques. Les méthodes d’analyse utilisables comprennent deux parties: la destruction de la matière organique et la détermination du mercure. Des essais comparatifs ont été faits en utilisant: 1) comme agents d’oxydation, l’acide nitrique et le permanganate de potassium en quantités déterminées et en procédant de façon à éviter les pertes de Hg. 2) en vue de réduire la longueur des opérations, on a employé un extrait aqueux ou acide, …
