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Colloque
La teneur en eau du rat s'élève à 72% du poids vif délipidé et est indépendante de la teneur en lipides de l'animal. De plus, les rapports eau: matières sèches délipidées de divers types de tissu adipeux sont, à peu de chose près, les mêmes que celui du corps. Les rats exposés au froid ont utilisé une partie de leurs réserves lipidiques pendant le premier mois d'exposition mais ont, par la suite, reconstitué ces réserves. La teneur en eau est indépendante des conditions de température imposées aux animaux.
Colloque
Le taux d'absorption est plus élevé chez le rat adapté au froid; plus élevé aussi chez l'animal soumis à un régime hyper-glucidique qu'hyperlipidique. Après un jeûne de 24 heures à 20°C, le glycogène hépatique est aussi élevé (régime lipidique) ou plus élevé (régime glucidique) chez les rats adaptés au froid que chez les témoins. Après gavage au glucose, la déposition de glycogène est plus forte chez les premiers que chez les seconds.
