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Colloque
L'alimentation des poissons d'élevage nécessite l'utilisation de quantités importantes d'huile de poisson. Le recours à ces huiles engendre une pression de pêche indue sur les populations naturelles de poissons non souhaitables dans le contexte de l'effondrement des stocks. Les polluants organiques persistants, ubiquistes dans l’écosystème marin, sont des contaminants communs de la chair des poissons. Le remplacement de l’huile de poisson par des huiles végétales pourrait résoudre ses problématiques. Les huiles végétales ne présentent que des niveaux traces de contamination. La faisabilité de cette substitution ouvre la porte à une aquaculture durable. Par contre, il faut s'assurer que les poissons …
Colloque
L'alimentation des poissons d'élevage nécessite l'utilisation de quantités importantes d'huile de poisson. Le recours à ces huiles engendre une pression de pêche indue sur les populations naturelles de poissons non souhaitables dans le contexte de l'effondrement des stocks. Les polluants organiques persistants, ubiquistes dans l’écosystème marin, sont des contaminants communs de la chair des poissons. Le remplacement de l’huile de poisson par des huiles végétales pourrait résoudre ses problématiques. Les huiles végétales ne présentent que des niveaux traces de contamination. La faisabilité de cette substitution ouvre la porte à une aquaculture durable. Par contre, il faut s'assurer que les poissons …
