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Colloque
En recourant au concept du niveau énergétique du carbone et à celui de la chaleur d'assimilation, nous avons pu appliquer les principes de la thermodynamique à l'analyse des rendements dans la croissance hétérotrophique considérée comme la transformation d'un substrat en biomasse, sous-produits énergétiques et sous-produits non-énergétiques (CO2, H2O...). La condition anaérobie est assimilée à une transformation sans gaspillage d'énergie, et la condition aérobie, à une transformation avec gaspillage d'une fraction de l'énergie du substrat. Enfin, en supposant que la chaleur d'assimilation est égale à la différence entre le niveau énergétique du carbone de la biomasse et le niveau minimum atteint …
