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Colloque
Des agnelets sevrés à l'âge de 3 jours furent alimentés avec des succédanés du lait jusqu'à l'âge de 8 semaines. Les succédanés furent servis soit à 40° C, trois fois par jour, soit à 20° C, de façon continue. Nous avons constaté que l'agnelet, dès l'âge de 3 jours, s'habitue au lait froid et peut faire des gains de poids vifs aussi élevés que s'il était alimenté au lait à 40°C.
Colloque
Des échantillons de lait de six brebis ont été prélevés à chaque semaine durant 3 mois à partir de la parturition. Le fractionnement des protéines en lactoglobuline, lactalbumine, globuline, protéose-peptone et azote non-protéique a été réalisé par précipitation. Les variations les plus marquées s'observent durant la première semaine de lactation.
