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Colloque
Dans le cas de l’implantation d’un système zéro déchet dans le secteur de la distribution alimentaire, il y a de nombreux acteurs impliqués dans ce changement systémique. Par conséquent, il faut développer des connaissances pour savoir comment évaluer quelles préférences doivent être accordées lors de la conception de ce type de système pour amener ce changement. Cette recherche a pour objectif d’évaluer comment peuvent être améliorées ou développées les mesures individuelles, organisationnelles et publiques pour mieux gérer les enjeux reliés à l’implantation durable du zéro déchetPour répondre à cet objectif, une analyse de discours organisationnelle de type «méga-discours» sera effectuée …
Colloque
Depuis les dernières décennies, l’utilisation du plastique a augmenté de manière significative dans de nombreux secteurs et notamment dans le secteur alimentaire pour fabriquer des emballages à usage unique. La pollution plastique qui en résulte est de plus en plus documentée dans la littérature scientifique. La quantité de plastique générée est un réel enjeu. Améliorer seulement la phase de fin de vie en améliorant la gestion des matières résiduelles ne sera pas suffisant, des changements dans les modes de consommation afin de réduire les déchets à la source sont nécessaires.Les politiques publiques font partie de la boîte à outils pour …
Colloque
La littérature en tourisme dénombre plusieurs outils d’évaluation et de suivi sur la performance environnementale (e.g., indicateurs), mais leurs applications demeurent irrégulières et incomplètes (Filimonau, 2016). La littérature avance d’ailleurs le besoin d’approfondir les connaissances sur la performance durable du tourisme (Marzouki et al., 2012; Schianetz et al., 2007). Nous nous sommes donc intéressés à développer un cadre systémique pour un tourisme éco-efficient en production et consommation des ressources. Cette présentation propose un cadre de modélisation multidimensionnel et multiperspective des systèmes touristiques afin de structurer l’utilisation d’outils d’évaluation de leurs impacts, contribuant ainsi à la mesure d’un tourisme plus éco-efficient. …
