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Communication
Cette communication a pour objectif d’offrir un aperçu de l’évolution du commerceéquitable, du point de vue du consommateur. Nous décrirons, ainsi, l’évolution de la perception des consommateurs à l’égard des produits équitables sous la perspective fournie par la théorie des valeurs de consommation (Seth,Newman et Gross, 1991a, 1991b). Pour ce faire, nous avons adopté une méthodologie de recension des travaux antérieurs. Cette démarche a abouti à l’élaboration d’un modèle conceptuel qui résume l’évolution des valeurs recherchées par lesconsommateurs dans les produits issus du commerce équitable. Une telle analyse, axée sur les perceptions du consommateur à l’égard de la valeur apportée …
