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Colloque
Un excès de méthionine provoque en quelques heures des troubles hépatiques chez le cobaye. Comme l'ATP semble jouer un rôle important dans le métabolisme de l'acide aminé, nous avons étudié le métabolisme de formation d'énergie et celui de la glycolyse au cours des quelques heures suivant l'administration d'une dose toxique de méthionine. Une hypoglycémie marquée, due à l'inhibition des enzymes de la néoglucogenèse apparaît environ 8 heures après le début du traitement. L'activité des mitochondries est particulièrement affectée par l'excès de méthionine.
