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En 1900 apparaît sur la Grande-Allée à Québec une demeure d'un genre tout à fait exceptionnel pour la vieille capitale. Œuvre de l'architecte Torontois Charles Gibson, elle s'explique d'une part par le goût de nouveauté du propriétaire et d'autre part par la référence que l'architecte fait des modèles d'architecture domestique américaine. La maison Marsh, connue de nos jours sous le nom du commerce qu'elle loge: 'la Vieille maison du spaghetti', est le résultat d'une adaptation méticuleuse d'un modèle suburbain étranger inséré dans une trame urbaine déjà construite. C'est par cette capacité que Gibson révèle la qualité de l'architecte qui a …