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Colloque
La Station expérimentale de Pêche de la Gaspésie vient de mettre à point un nouvel appareil peu coûteux et économique d'opération pour l'extraction à la vapeur de l'huile de foie de morue. Il se compose de trois parties distinctes: d'un générateur de vapeur, d'un extracteur et d'un décanteur. Le générateur de vapeur est simplement un tonneau d'acier encaissé dans un foyer en ciment armé. L'extracteur est constitué par deux réservoirs en forme de cylindres concentriques dont le plus petit est perforé et contient les foies. Le plus grand communique au décanteur par un tuyau latéral où l'huile s'écoule. Le décanteur …
