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Au pied de sommets de la cordillère des Andes, sous le soleil brûlant du mois de juin, je suis assise auprès de Juan et Ventura. Nous sommes placés autour d’un monticule regroupant les pommes de terre nouvellement récoltées et notre tâche est de trier les petits tubercules qui seront plantés la prochaine campagne. Reconnaître les semences qui donneront une belle récolte est une grande responsabilité pour moi, mais mes interlocuteurs m’incitent à me lancer. En discutant de choses et d’autres, avec l’aide patiente (et rieuse) de mes hôtes, j’apprends en observant, en tâtant, en frottant la terre. Peu à peu, …