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Colloque
Une étude exploratoire a été faite auprès d'un groupe hétérogène de vingt adultes de la région montréalaise dans le but d'élaborer un modèle global des motifs de choix alimentaires. La méthode utilisée consiste de des entrevues non directives d'enquêtes qui ont été effectuées par des enquêteurs entraînés à cet effet. Les entrevues, d'une durée moyenne d'une heure, ont été enregistrées sur cassette. Le verbatim a été analysé selon la méthode schématique et globale de Icfland (1974) et Fougeron (1984). Le modèle conceptuel développé sera présenté ainsi que les interrelations les plus importantes.
