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Croisant perspectives éducative et linguistique, mon propos s'appuie sur un corpus vidéod'une dizaine de cafés-débats menés en 2011 et 2012 au Mexique, aux USA et en France. Viaun dispositif de débat innovant, des jeunes sont amenés à réfléchir à ce qui conditionneral'accès à l'eau potable à l’avenir. Les élèves argumentent en défiant les modèles traditionnels,mêlant savoirs scolaires, expériences vécues, émotions, valeurs, prêt-à-penser médiatique,mouvements de pensée inattendus. Pour rendre compte de leurs pratiques, je mobilise desconcepts de différentes disciplines éclairant ce qui est en train de se dire, et de se penser. Ils’agit de donner à voir les ressources cognitives utilisées, …