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Colloque
Salmonella typhimurium est une entérobactérie anaérobie facultative capable d'effectuer la fermentation du glucose dans les conditions appropriées. L'une des enzymes importantes de la fermentation est la formiate déshydrogénase H (FdhH) encodée par le gène fdhF. FdhH dégrade le formiate en gaz carbonique et hydrogène, permettant le maintient du pH intracellulaire. La régulation de l'expression de fdhF s'effectue au niveau de la transcription grâce à une ou plusieurs protéines activatrices qui se fixent au promoteur. Un mutant d'insertion, selD::Tn10, réduit l'expression de fdhF d'un facteur de 10. Nous avons procédé au clonage de ce gène, grâce à une hybridation de Southern …
Colloque
Une mutation provoquant un débalancement du portrait de la fermentation acides-mixtes et simultanément, l'expression aérobie de gènes à fonctions anaérobies, a été cartographiée (52' S.typhimurium). L'analyse par chromatographie (HPLC) des produits finaux, de souches mutantes, démontre qu'elles ne sont plus aptes à fermenter le glucose et les polyols: absence d'éthanol, lactate, succinate, H2 et CO2. L'acétate demeure l'unique produit excrété. Le dosage in vitro de l'alcool déhydrogénase (AdhE) révèle qu'elle est fonctionnelle. Via des opérons-fusions (MudI), nous sommes en mesure d'observer que les gènes suivants sont exprimés en présence d'O2: chlC, fdhF et pfl. Tous ces gènes encodent pour des …
