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Colloque
L'industrie porcine se voit très souvent aux prises avec une diminution rapide de la qualité du porc provoquée par l'apparition des viandes pâles, PSE de l'anglais "Pale, Soft, Exudative". Deux facteurs principaux peuvent causer des viandes PSE, le premier étant d'ordre génétique et le second d'origine environnementale. L'influence d'un facteur environnemental a été évalué dans cette étude. L'effet de l'utilisation d'une pile électrique (tambour générateur) 1 heure lors du déplacement des porcs avant l'abattage sur la qualité finale de la longe de porc avec l'androcée et de génotype homozygote résistant pour le gène halothane (NN). Nous avons effectué nos analyses …
Colloque
L'extraction de la chitine des carapaces de crustacés est une façon de revaloriser les résidus de cette industrie et de rehausser la valeur ajoutée de la matière première. Dans le but d'accélérer la vitesse de déminéralisation et d'augmenter le rendement d'extraction du procédé actuel présentement utilisé au Japon et aux États-Unis, des essais de déminéralisation ont été effectués avec des carapaces broyées de différentes granulométries en milieu acide (HCl N à 1,5N), en modifiant la température (20°C vs 45°C) ainsi qu'en introduisant un cycle de pression et de dépression sur le milieu réactionnel. Les résultats obtenus se sont avérés intéressants …
Colloque
Il est possible d'améliorer la qualité des effluents secondaires urbains et/ou agricoles produits par les stations d'épuration en y ajoutant un traitement tertiaire biologique. L'immobilisation des microalgues semble être la technique la plus avantageuse permettant de séparer physiquement les cellules de leur milieu de culture par rapport aux méthodes physico-chimiques (centrifugation, coagulation, décantation, filtration, floculation). L'objectif principal de cette étude est de vérifier l'efficacité d'épuration d'une nouvelle biotechnologie environnementale. Ce biotraitement tertiaire est composé d'une étape d'immobilisation des microalgues dans de l'alginate de sodium, supportée sur des plaques de céramides. La deuxième étape est de mettre les cellules immobilisées en …
Colloque
Les cellules de Scenedesmus bicellularis, une microalgue d'eau douce, peuvent prendre en charge les ions polluants présents dans les effluents secondaires des eaux usées, en excès de leurs besoins nutritionnels, lorsque mises au préalable en état de jeûne. Cette souche a été cultivée dans deux milieux différents, avec respectivement 2 mM KNO3 et 3.7 mM NH4Cl comme source d'azote. Après avoir récolté les cellules par centrifugation, les microalgues ont été immobilisées dans de l'alginate de sodium (3% w/v). Ce gel était supporté sur des plaques de céramides. Après 48 h de carrouce nutritive, les cellules ont été mises dans un …
