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Colloque
Dans les études épidémiologiques, les apports alimentaires doivent être mesurés à l'aide d'outils peu coûteux, rapides à administrer et valides. Cette étude visait à valider un questionnaire de fréquence alimentaire semi-quantitatif évaluant principalement les apports alimentaires en β-carotène et en α-tocophérol chez des patients atteints d'un cancer des voies aéro-digestives supérieures. Ce questionnaire, permettant d'estimer les apports de 84 aliments ainsi que la consommation de suppléments vitaminiques, a été auto-administré à 73 patients atteints de ce type de cancer. L'étude de validation consistait à corréler, à l'aide du coefficient de Pearson, les apports en β-carotène et en α-tocophérol provenant des …
Colloque
Un apport alimentaire élevé de vitamine A pourrait diminuer le risque de cancer du sein. Nous avons étudié les relations entre l'apport alimentaire de vitamine A et trois facteurs de risque de cancer du sein : l'histoire familiale, l'âge aux premières menstruations et l'aspect radiologique du tissu mammaire. L'apport moyen de vitamine A, déterminé sur 5 jours par journaux alimentaires, était plus élevé (954 ER) chez 208 filles ayant eu chez 2461 filles sans antécédent familial de cancer du sein (898 ER) (p=0,07). L'apport moyen de vitamine A, déterminé sur 3 jours par journal alimentaire, était plus faible (909 ER) …
Colloque
Un apport alimentaire élevé de vitamine A pourrait diminuer le risque de cancer du sein. Nous avons étudié les relations entre l'apport alimentaire de vitamine A et trois facteurs de risque de cancer du sein : l'histoire familiale, l'âge aux premières menstruations et l'aspect radiologique du tissu mammaire. L'apport moyen de vitamine A, déterminé sur 5 jours par journaux alimentaires, était plus élevé (954 ER) chez 208 filles ayant eu chez 2461 filles sans antécédent familial de cancer du sein (898 ER) (p=0,07). L'apport moyen de vitamine A, déterminé sur 3 jours par journal alimentaire, était plus faible (909 ER) …
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Un apport alimentaire élevé de vitamine A pourrait diminuer le risque de cancer du sein. Nous avons étudié les relations entre l'apport alimentaire de vitamine A et trois facteurs de risque de cancer du sein : l'histoire familiale, l'âge aux premières menstruations et l'aspect radiologique du tissu mammaire. L'apport moyen de vitamine A, déterminé sur 5 jours par journaux alimentaires, était plus élevé (954 ER) chez 208 filles ayant eu chez 2461 filles sans antécédent familial de cancer du sein (898 ER) (p=0,07). L'apport moyen de vitamine A, déterminé sur 3 jours par journal alimentaire, était plus faible (909 ER) …
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Un apport alimentaire élevé de vitamine A pourrait diminuer le risque de cancer du sein. Nous avons étudié les relations entre l'apport alimentaire de vitamine A et trois facteurs de risque de cancer du sein : l'histoire familiale, l'âge aux premières menstruations et l'aspect radiologique du tissu mammaire. L'apport moyen de vitamine A, déterminé sur 5 jours par journaux alimentaires, était plus élevé (954 ER) chez 208 filles ayant eu chez 2461 filles sans antécédent familial de cancer du sein (898 ER) (p=0,07). L'apport moyen de vitamine A, déterminé sur 3 jours par journal alimentaire, était plus faible (909 ER) …
Colloque
Nous avons étudié la relation entre l'apport nutritionnel et l'activité physique dans une population de 2299 filles fréquentant les classes de 5ème année primaire de la région de Québec. Au cours de l'année scolaire 1986-87, ces élèves ont complété à 3 reprises un journal alimentaire de 3 jours et un questionnaire sur les activités physiques de loisir pratiquées au cours d'une semaine. Le poids et la taille ont été mesurés entre septembre et février. Les analyses ont été faites par régression multiple en contrôlant pour l'âge et l'indice de masse corporelle (poids/taille²). Le nombre d'heures consacrées par semaine aux activités …
