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Colloque
Depuis les cinq dernières années, le marché nord-américain des beds and breakfasts a connu une forte croissance et s'est considérablement structuré. L'objectif de la recherche était de faire une évaluation de la structure du marché des gîtes du passant (en anglais "beds and breakfasts") dans le but de favoriser des politiques de développement de ce secteur. La méthodologie a évalué la situation des gîtes québécois en comparaison avec les regroupements de gîtes aux États-Unis et au Canada anglais. Des entrevues auprès des principaux réseaux des beds aux E.U. et au Canada anglais et des tables de discussion et entrevues avec …
