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Colloque
À l’aide du traçage au 13C, le but de cette étude était de comparer, chez 6 sujets mâles, l’utilisation d’un mélange de 50 g de glucose et 50 g de fructose (GF), de 100 g de sucrose (S) et de 100 g de glucose (G) ingérés au cours d’un exercice (58 ± 3% VO2 max; 120 min) réalisé sur bicyclette ergométrique. Les solutions (10% de concentration) étaient divisées en 5 portions et ingérées aux 20 min (de 0 à 80 min) pendant l’exercice. Au cours des 120 min d’exercice, aucune différence significative (P<0.05) n’était observée entre les quantités (g) de …
Colloque
Le but de cette étude était de vérifier si les changements d'enrichissement en 13C du CO2 expiré (bruit de fond), observés au cours de l'exercice et lors de l'ingestion de glucides chez les sujets soumis à une diète nord-américaine, sont les mêmes chez des sujets soumis à une diète européenne. Une duplication, le plus fidèlement possible, d'une étude européenne (4 heures d'exercice sur tapis roulant à 50% du VO2 max avec ingestion de 100 g de glucose dans 400 ml d'eau) était réalisée chez 6 sujets à Montréal. Lorsque les changements dus au bruit de fond sont considérés, les quantités …
Colloque
Cette étude avait pour but de quantifier, par traçage isotopique (14C), et de comparer l'oxydation de l'éthanol ingéré avant un exercice physique prolongé et au cours d'une période de repos de même durée. Cinq jeunes sujets masculins (23 ± 2 ans; VO2 max = 56 ± 6.4 ml.kg-1.min) ont réalisé trois exercices (65-70% VO2 max; 90 min) sur ergocycle avec ingestion de 0.5 ml (Exp. A) et de 1.0 ml (Exp. B) par kg de poids corporel (p.c.) d'éthanol enrichi en 14C, ou avec ingestion d'eau (Exp. contrôle). Le taux d'oxydation de 1.0 ml par kg p.c. de 14C-éthanol exogène …
Colloque
Sept sujets mâles réalisaient un exercice de 2 heures sur bicyclette ergométrique (50 % Vo2 max) précédé d'un jeûne de 15 heures. Au cours de l'exercice, les sujets ingéraient en quantité égale répartie toutes les 20 minutes 1.33 g/kg de poids de glucose (G) ou de fructose (F) enrichis en isotopes naturels stables (13C) et dissous dans l'eau (7%). La glycémie (mM) était maintenue au cours de l'exercice à 5.0 ± 0.2 (G) et 5.6 ± 0.1 (F) et le 13C du CO2 expiré à 0.6 ± 0.1. L'analyse isotopique (13C/12C) du CO2 expiré démontra que les deux tiers des …
