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Colloque
Faisant part d'une étude sur les facteurs relatifs au niveau de santé (y compris la nutrition) dans les Cantons d'Est, on a étudié la consommation des aliments chez les enfants de 0 à 5 ans. L'analyse des données, basée sur 136 familles démontre que le régime de ces enfants est adéquat en quantité pour viande et volailles mais basse pour abats, poisson et légumes frais. On a trouvé une consommation élevée de sucreries, bonbons, chocolat et chips, une faible diversification alimentaire et une consommation inconsidérée de vitamines.
Colloque
Cette étude régionale de l'obésité est basée sur un échantillon probabiliste de plus de 2,000 personnes, représentant les Cantons de l'Est. On étudie les adultes et les enfants, l'évolution selon l'âge, la répartition suivant le sexe et la taille de la famille, la concentration familiale. Une analyse factorielle de ces données est exposée.
