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Le terroir qui fait vendre : d'un banal produit de consommation à un outil de développement durable

Marie-Lou Ouellet
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Marie-Lou Ouellet

Résumé de la communication

Nombre d'auteurs ont décrit le système agroalimentaire en tant que paradigme bipolaire : d'un côté de la dyade, un système de haut volume dominé par les corporations multinationales globales qui s'affrontent sur le terrain des marques de commerce, décrié pour ses conséquences environnementales néfastes causées par l'intensification des cultures et la perte de biodiversité; de l'autre, un système de faible volume, porté par des acteurs volontaires et dans lequel les produits de spécialités se démarquent en mettant de l'avant les caractéristiques locales. Interpellés et mobilisés par nombre d'acteurs, les produits avec indications géographiques (PIG) sont appellés à jouer plus d'un rôle : aménagement du territoire, diversification de l'agriculture, microdéveloppement local, action politique et citoyenne contre la globalisation, valeur de lien (Mafessoli, 1983 ; Cova, 2001). Cependant, au-delà de ces considérations, quelle est la contribution des PIG ? Les résultats de cette recherche qualitative montrent que leurs particularismes font d'eux des outils de développement économique, de structuration du tissu social et de protection des ressources environnementales. La collecte de données a été réalisée par une combinaison d'analyses documentaires, d'entrevues semi-dirigées menées auprès des producteurs, ONG et acteurs des réseaux alimentaires et d'observations participantes d'événements tels que des conférences nationales et internationales, des congrès et des colloques. Les résultats mettent en évidence qu'au-delà de la complexité de cette production, le développement stratégique des PIG peut favoriser la revitalisation rurale dans les paramètres du développement durable.

Contexte

Section :
Administration et gestion
news icon Domaine de la communication :
Administration et gestion
host icon Hôte : Université du Québec à Montréal

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