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Résumé du colloque
En 1961, la population des fermes de recensement du Québec constituait 11.1% des Québécois alors qu'elle n'était que de 5.5% en 1971. 250,906 personnes ont quitté la ferme, en 10 ans, autant que pendant les 20 années précédentes. Tous les départs n'ont pas la même signification, comme d'ailleurs le phénomène n'affecte pas toutes les régions de la même façon. Entre 1961 et 1966, la moyenne de diminution de la population dans les fermes de recensement est de 13.3%. De 1966 à 1971 cette moyenne grimpe à 34.2%. En cartographiant la position des différentes subdivisions de recensement par rapport à ces moyennes, nous obtenons quatre types de comportements : 1) un bilan positif pour les deux périodes quinquennales considérées, 2) une modification à la hausse entre 1966 et 71, 3) une modification à la baisse et 4) un bilan négatif. De l'analyse de ces quatre cas, on peut tirer les conclusions suivantes : le territoire agricole du Québec a perdu, depuis 1961, une grande partie de l'extension qu'il avait acquise à la suite des tentatives de colonisation des plateaux. On assiste à une spécialisation des espaces plus en rapport avec les dispositions naturelles des différents milieux, alors que l'extinction rapide des activités agricoles des plateaux entraîne la disparition du mode de vie agro-forestier.
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